東京ドームで1月7日から15日まで9日間開催された「ふるさと祭り東京」に浜串も出店。フジテレビ系…
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12月7日、奄美地区のITセミナーでお話しするために、奄美訪問。 初めて大和村の海岸沿いを車で走って、その自然…
かごしま有機農業推進協議会が出展している「オーガニックEXPO（ビッグサイト）」を初見学。協議会…
「ジェラテリア花の木」がドルフィンポートにオープンしました。鹿児島素材のジェラートとアフォガード…
県内の漁協が開発したオリジナルの魚の串を13種類「KTSの日」で販売。 この串は、それぞれの漁協…
8月18日、ビッグサイトで開催された居酒屋産業展を初見学。 シーフードショーよりも入場者はずっと少ないのですが…
日経BP社が主催する『ジョブズに学ぶ驚異のイノベーション』セミナーに参加。秋葉原コンベンションホールという大き…
僕たちの仕事にとても大切な食のコーディネート。魚も野菜も素材そのままでは、なかなか消費拡大とはいきません。新し…
韓国・ソウルのオーガニックを見てきました。最初は漢南洞（ハンナムドン）にある「ローズ・ベーカリー」今年2月には…
オーガニックが暮らしにどう取り入れられているかを知るためにサンフランシスコを訪問。その合間にサンフランシスコら…
サンフランシスコでは3カ所のファーマーズマーケットに行きました。特にバークレーのファーマーズマーケットは、1ブ…
去年サンフランシスコを訪れた際、散歩中に偶然見つけたサンフランシスコ芸術大学（サンフランシスコ・アート・インス…
